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あんかけにしてみた。

<中><特大>5月17日(土)


{}

<色:#33cc33>●タチウオのあんかけ+じゃがいもきんぴら+しらすのおすまし●



<色:#ff6666>◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆



生シラスを使って、おすまし作りました{キラリ}

漁に出るようになって生シラスが入荷されてるから、

旬のものを食べておこうと思って。(・∀・)

作り方は簡単なの。

?生シラスを流水でサッと洗って、お鍋にお湯を沸かす。

?沸騰したお鍋に生シラスをいれて、再沸騰してきたら

 だししょうゆ、塩で調味。

完成{キラリ}

<中>{}

お味噌汁にしてもおいしいよ{ピース}





タチウオは、塩コショウして片栗粉をまぶしたあと

多めの油で揚げ焼きして、

同じフライパンで”あん”を作ったよ。

”あん”の具材は、きのこ、ピーマン、にんじん。

千切りにして、水と和風だしとしょうゆとお酒で調味。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

水溶き片栗粉は、水:片栗粉=1:1で溶かして、

好みの濃度に仕上げればOK{OK}



じゃがいものきんぴらは、

じゃがいもといんげんとちくわを全部千切りにして

炒め合わせて調味しただけ。



あんかけがおいしかったです(^ω^)



<中>{}  {}
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プロフィール

Meglon

Author:Meglon
27歳、ついに脱・独身!!

夢にまでみた”家庭”というものをついに持つことができました。なんだか怒涛のような2010年の始まりです。結婚→妊娠と順調過ぎて恐ろしいような・・・。すべてが思い通りになっているわけではないけれど、1歩ずつあたしのペースで進んでいきたいと思ってます。

仕事は相変わらず同じ職場でがんばってるし、変わったことと言えば、家が変わって、家族が2人と1匹増えたくらい?
一人暮らしのときと違って、家事をやってくれる心強い”義母”が一緒にいてくれるので妊娠した今はとても助かっています。そりゃあ、すべてまぁるくおさまってるわけではないと思うのだけれど・・・。
まぁ、なんくるないでしょ~♪♪♪

今は、10月末日に生まれてくる予定のわが子が楽しみで仕方ありません!!

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